Bonjour,

Pourquoi vous orientez-vous vers un reflex ? (à part l'aspect "petit plaisir")

Pour la photo "famille" (enfants, vacances), un réflex (qui est par définition encombrant et lourd) n'est pas forcément la meilleure solution. Par exemple, devoir trimbaler un réflex en balade, lors d'une sortie en ville, etc. peut devenir un peu contraignant.
Évidemment, ce sont à l'heure actuelle les appareils photos les plus polyvalents, mais ça n'en fait pas les outils les mieux adaptés.

De plus, ces appareils nécessitent un apprentissage préalable qui, s'il n'est pas fait, peut conduire à des résultats décevants. Un minimum d'implication est requis, il ne suffit pas (en général) d'appuyer sur le bouton pour avoir la photo parfaite.
Le post-traitement des images, s'il n'est pas obligatoire, est très souvent conseillé pour pouvoir tirer le maximum de ce beau matériel (car si tu n'en tires pas le maximum, quel en est l'intérêt ? Un appareil moins perfectionné pourrait alors sortir des résultats équivalents)

Bref, tout ceci n'est surtout pas là pour te dissuader d'acheter un reflex, mais pour vous faire réfléchir sur ces aspects que les débutant oublient souvent, obnubilés par la qualité supposée (et bien réelle) de ce matériel.

En tous cas, si vous décidez d'acheter un reflex, le 70D + 18-135 IS STM est un excellent choix, très polyvalent et qualitatif. C'est le choix que je ferais si je devais m'équiper aujourd'hui.
Par contre, tu l'auras compris, je pense que c'est légèrement surdimensionné ;-)
Le 700D serait une bonne option également mais, comme tu l'as bien remarqué, les performances de l'AF en vidéo ne sont pas comparables. En revanche, la qualité d'image doit être équivalente.
Le 100D est le modèle "rikiki" de la gamme réflex Canon ; en performances pures il est légèrement inférieur au 700D, mais par contre il est vraiment petit et léger (et la qualité d'image est la même)

En alternative au reflex, il peut y avoir :
- le tout récent RX10 (bridge Sony avec un excellent capteur et une excellente optique ; lourd, encombrant et cher par contre...) ou équivalents
- les hybrides µ4/3 (Pana, Olympus) : certains modèles sont vraiment plus petits que les reflex, et les performances sont très proches
- les compacts experts (pas de modèles précis en tête, mais il y a vraiment des appareils très performants qui sortent depuis quelques temps)

Bref, bonne réflexion ! (et surtout n'oublie pas qu'il n'y a pas de mal à se faire plaisir !)