Personnellement, je classe par thème. Pourquoi?

- parce qu'il est extrêmement aisé de trouver un document par date de création sur un Mac. Aucun intérêt donc de créer des dossiers par date.
- parce que lors d'une recherche ultérieure, il est plus facile de trouver un paysage, une photo de spectacle, un insecte dans des dossiers classés.

J'ajoute à cela ma touche personnelle. Lors de l'importation avec Eos Utility, je modifie le nom de fichier en gardant le chiffre.
"IMG" n'a absolument aucun intérêt, par contre, BXL pour Bruxelles, NAT pour nature, FAM pour famille, etc. Ca, c'est efficace.
Garder le numéro permet de garder la trace du fichier.
Mes fichiers s'appellent donc par exemple: BXL_9350.jpg, ce qui en dit plus sur l'image.