Perso, voici ma méthode (de paranoïaque, je le reconnais):

A) ordi: 3 disques durs:
* 1 gros qui-fait-tout
* 2 plus petits, qui sont des sauvegardes. Chaque "petit" DDur est la réplique exacte de l'autre. Le contenu est donc stocké 3 fois, dans l'ordi.

B) 1 (seul) disque dur externe
je fais des copies dessus "de tempa en temps" (1X/mois environ)

C) DVD gravés "quand j'ai de quoi en remplire un", que je stocke au congélateur, en pile verticale et numérotés.
Pourquoi au congél?
- ça évite l'humidité, la lumière, les micro-champignons et moisissures... etc...

Et encore, j'envisage très sérieusement une solution de DVD et/ou second disque dur stocké "ailleurs" (parents...), que j'échangerais régulièrement avec l'autre disque dur externe
(pour parer les attaques extraterrestres, incendies, trous-noirs)

Mais je suis peut-être parano et certainement un petit amateur