Les zebras vont te mettre en valeur les zones du sur ou sous exposition (en fonction de la luminance ou de tes 3 canaux RVB, en fonction de ce que tu as choisi) alors que False Color va te présenter tes niveaux de luminosité avec une échelle de couleurs (donc il ne met pas uniquement en valeur les zones sur ou sous exposées).

Très honnêtement, les deux sont utilisées quasiment uniquement pour vérifier les zones de sous ou sur exposition. Personnellement j'utilise False Color seul et j'ai toutes les informations qu'il me faut pour l'exposition de mes sujets