Voici une méthode trouvée sur le net :
Il faut lire les échanges qui se trouvent sous les vidéos, car il y a des indications de vitesse de shutter.
8mm real time film telecine using the Canon 5Dmk2

Concernant la "température", c'est à vous de la déterminer = par une balance des blancs.
Pour le diaph aussi, cela va dépendre de la luminosité de ce que vous allez "filmer".
>> En effet si c'est très lumineux, vous devrez "fermer" et si c'est sombre "ouvrir" en rapport avec le choix ISO...

Mais je n'ai jamais fait de télécinéma...

Fran6