Regarde bien le ciel en vrai et tu verra qu'il n'a jamais la même couleur au zénith et sur l'horizon. sur l'horizon stagne toujours une couche de poussière ou de pollution. C'est aussi un simple cas de physique, ton regard ne traverse pas les couches atmosphériques ne la même manière si il les traverse de biais ou en ligne directe.
Ton cas est tout à fait normal.
Le fait de ne pas utiliser le pare soleil n'arrange pas les choses.

Autre chose mais là je vais me faire encore taper sur les doigts : la course aux pixels amène cette aberration que la plage de fermeture diminue de façon inversement proportionnelle aux nb de pixels sur le capteur (à taille de capteur égale)
F16 ou f22 sur un 7D ...