Le format raw est un format propriétaire (dépendant du fournisseur). Il permet de stocker l'image sans appliquer de traitement sur celle-ci et donc on dit qu'il représente le format brut du capteur. C'est souvent un format compressé (c'est le cas de canon) mais toujours sans perte d'information (un peu comme avec un utilitaire comme winzip ou winrar si tu veux). Donc en fonction de l'image prise, la taille varie.

J'espère avoir été clair.