200 iso,il me semble que c'est pour Nikon.
Pour Canon,la référence, c'est 100 iso.
Après amplification,on a les autres valeurs natives, 200 ,400, 800, ...
Les autres valeurs sont issus d'une seconde amplification.
En dessous de 100 iso,c'est vraiment déconseillé.
Pour optimiser les rendus en vidéo,les professionnels sont d'accord pour ne pas dépasser:
800 iso pour le 7d, 1600 sur le 5D MkII, 3200 sur le 1D IV.
Pour la photo,j'essaye de rester en 100 iso.Après pour avoir une photo, je n'hésite pas à monter très haut en iso et tant pis pour le bruit.