Salut,

Le mode M n'est pas adapté à un changement de lumière aussi rapide surtout si ce changement se produit en permanence dans un espace temps très réduit, sauf éventuellement en M + ISO Auto qui se comportera alors comme un mode AV à la différence qu'on choisi ici ouverture et vitesse et que c'est l'ISO qui change selon la lumière ...

Personnellement je suis plutôt en M + ISO Auto pour ton cas précis ... mais on peu aussi choisir un Av+ ISO Auto ou encore un AV classique. Par contre pourquoi changer d'ISO en AV ? le but est plutôt de trouver l'ISO qui permette de faire les photos relativement peu éclairées sans avoir une vitesse trop basse, et le garder aussi pour celles qui seront plus éclairées, la vitesse augmentera plus que celles prises en basse lumière mais on aura pas à en changer sous peine de louper quelque chose

Par contre ici c'est le mode de mesure de lumière qu'il est important de choisir ... un mode spot par exemple demanderait trop d'effort pour suivre un morceau de l'image et l'exposition risque de changer fortement selon si on place cette zone de mesure sur des tons clairs ou foncés ... le risque étant d'obtenir des images cramées / bouchées selon le suivi ... Vaudra mieux choisir un mode Sélectif ou encore l'évaluative. Selon si la scène peut avoir de gros écarts de tons avec les sujets on peut donc préférer l'un ou l'autre

La balance de blanc ne change pas selon si c'est sombre ou pas, mais dans tous les cas on privilégiera le format RAW ce qui évitera de se tromper sur la balance de blancs


Pour la question 2, des fois on a pas le choix du placement, selon la focale dont on dispose on pourra se placer proche ou loin, cependant plus une focale est longue plus le flou de bougé demandera une vitesse élevée ce qui faut augmenter les ISO nécessaires à son obtention ... De plus sur une focale à ouverture glissante, on est plus lumineux à courte focale, selon si les conditions sont extrêmes, on peut avoir du mal avec la logue focale surtout si on utilise un apn ancien dont la montée en ISO peut être plus limitée

Pour la question 3 je laisse les experts vidéo répondre ...