pour le paysage y'a pas trop de débat, tu te mets maxi à F/9 pour pas perdre en qualité, et à partir du moment ou tu veux une profondeur de champ maximum (ce qui est le cas 95% du temps en paysage), tu fais le point sur n'importe quel sujet au loin, tu va te retrouver direct en map sur l'infini.. et zou emballé c'est pesé.. c'est typiquement le genre de photos ou les capacités techniques de nos appareils sont surdimensionné, on a pas besoin de l'af d'un 7d ni d'hyperfocal pour ces photos là...
même si t'es au ras du sol et que tu veux un premier plan net aussi bah dans ce cas tu ferme un peu plus pour assurer le coup..)