ce n'est pas un problème de vitesse. C'est tout simplement que tu étais très proche du sujet, et donc avec un objo 150mm, la profondeur de champ est très faible (même en fermant à f7).
Plus tu es proche du sujet et plus la zone de netteté diminue, il n'y a rien d'anormal sur ta photo. Si tu veux augmenter la profondeur de champ plusieurs possibilités:
- tu t'eloignes un peu du sujet
- tu fermes (encore) plus, mais tu risque d'avoir un souci de diffraction avoir une perte de piqué à la clé
- tu multiplies les prises de vue en te decallant très très légèrement, et tu recompile le tout avec un logiciel (principe du stacking). Si le sujet n'est pas trop craintif et pas remuant tu peux même y aller avec la rafale, ca marche assez bien. Et pas besoin de rester appuyer pendant 5 sec Un stack de 3-4 bonnes photos te donnera deja une pdc vraiment sympa

Avec une pdc aussi courte, tu comprendras bien que si tu laisses l'appareil "choisir" l'endroit de la mise au point, il y'a de forte chance que ce ne soit pas celui que tu voulais -> grand nombre de déchet