+1 Pour le mode Av au début, pour avoir une idée des réglages puis mode M, si la météo ne change pas.
AiServo sur le 40d....Pense aussi à utiliser la rafale, tu paies pas la photo, autant multiplier les images pour en avoir une qui détache du lot ( genre gerbe de sable à la réaccélération, dérapage et même chute ;-) )