Il y a le logiciel DeepSkyStaker, qui permet d'assembler plusieurs photos successives prises chacune avec un temps de pose suffisamment court pour ne pas avoir de filé d'étoiles (typiquement un temps de pose de 1000 / focale en mm, donc, par exemple 20 secondes avec un 50 mm, mais il vaut mieux en général une focale plus courte, donc plutôt 40 secondes avec un 24 mm). Avec 10 à 15 poses de 20 secondes, à 800 ISO avec une grande ouverture, ça commence à bien le faire. Ensuite, il est bien de faire des "darks" (poses de même durée que les photos avec le bouchon sur l'objectif), ça permet lors de l'assemblage de soustraire le bruit et les éventuels pixels chauds).

Voilà, je ne suis pas spécialiste, mais il y a moyen de s'amuser.

Pour le filé d'étoiles, il faut envisager des poses de 1 à 2 heures (voire 3 ou 4 h), la télécommande est évidemment nécessaire, ainsi qu'une batterie bien chargée. Il est important de viser l'étoile polaire pour saisir le centre de rotation de la voûte céleste.

Je n'ai jamais essayé personnellement, mais on peut faire aussi du time lapse, genre une pose de 30 secondes toutes les 2 minutes pendant toute la nuit ou jusqu'à l'épuisement des batteries. Ensuite, on en fait une animation.

Dans tous les cas, la principale difficulté est la pollution lumineuse. Il faut être suffisamment loin de toute agglomération, rien de bon à faire, par exemple, en Région parisienne, sauf peut-être à ses confins isolés.