c'est sure l'idéal c'est d'exposer juste, malheureusement... c'est pas toujours possible

effectivement une légère surexposition de 1 ou 2 crans (donc 1/3 ou 2/3 IL) suffit dans une bonne partie des cas, ou carrément monter jusque 1IL, mais là c'est déjà plus spécifique et tu risque de cramer tes clichés.