Bonjour,
La règle vitesse/focale s'applique en fonction des micro-mouvements de l'utilisateur. La taille du capteur ne change rien car il s'agit de limiter le flou pouvant être produit lors de la tenue de l'appareil avec un angle de prise de vue réduit (focale). Evidemment, il faut aussi tenir de la zone de netteté et dans ce cas, bien souvent, il faut diminuer la vitesse ou augmenter les ISO pour avoir un diaph suffisant !