Pour commencer DPP me paraît le plus adapté d'autant qu'il est fourni avec les boîtiers. Photoshop est plus compliqué à utiliser, c'est un outil très puissant, basé sur un système de calques et de masques (au passage il existe Gimp (gratuit, sur le même principe) )

Perso,j'ai commencé avec DPP plus Gimp pour des corrections plus pointues (sur des portraits, par exemple ou le tamponnage pour corriger les défauts est grossier)
Récemment, je suis passé à Lightroom qui traite les raws et permet une gestion des bibliothèques de photos. J'aime beaucoup cet outil !

Si j'ai besoin d'un outil qui gère des calques, je continue à utiliser Gimp