Merci pour cette analyse, très constructive.

Etant passé du 7D au 5DMK3 je regrette :
l'absence du flash intégré (présent chez les jaunes) qui permet de déboucher des ombres et piloter les flashs déportés, sans avoir à trimbaler le flash externe;
la limite fonctionnement AF à F5.6 (F8 chez les jaunes);
prix du grip que je trouve injustifié.