J'ajoute :
Canon U.S.A. : EOS 7D Firmware Upgrade Comparison

Le 7D supporte donc les vitesses UDMA6... plus rapide (UDMA7 CF) donne des perfs d'UDMA6.

Un exemple en vidéo :
http://www.youtube.com/watch?v=Oc3MFy-mIis

Le 7D avec firmware 1.X faisait 15 images en burst (8i/s) en RAW... Une CF San Disk Extreme 60MB/s était tout juste. Avec le firmware 2.X c'est passé à 25 images en burst (toujours 8i/s)... donc les nouvelles CF plus rapides peuvent peut-être apporter quelque chose.