Le clou du spectacle...

**DanielC** · 01/03/2011, 16h29

Bonjour à tous, de nouveaux quelques clichés soumis à vos avis. Surtout à propos du chocolat (je crois que c'est la dernière fois que je travaille avec, les changements de textures en fonction de la température sont difficiles à gérer) sur fond noir.

Merci pour vos passages et commentaires.

Daniel

... Madame Poire

EXIF: Canon ( EOS 50D) | 24-105 | 55mm | 1/160s | f/5 | ISO 100

... et ses choristes !

EXIF: Canon ( EOS 50D) | 24-105 | 55mm | 1/160s | f/5 | ISO 100

Ainsi qu'une version carré :

EXIF: Canon ( EOS 50D) | 24-105 | 55mm | 1/160s | f/5 | ISO 100

**my art** · 01/03/2011, 16h40

la coulée de chocolat ne tombe pas parfaitement au milieu de poire

ca donne quand meme envie de la manger

**El Claudio** · 01/03/2011, 16h48

Bon alors je vais t'envoyer mon adresse par MP .

Par ailleurs peux tu poster les photos de ta balance (de pesée pas des blancs) avant et APRES tes photos culinaires ? :angel_not

**voodoo2** · 01/03/2011, 16h51

Je pense que ce serait mieux si la poire se détachait du fond...

mitnik72 · 01/03/2011, 16h54

peut etre avec du chocolat au lait

**RT17** · 01/03/2011, 16h55

Entre la version carrée et la normale mon coeur balance et mon estomac fait des bons.
Superbes en tous cas

**JCP54** · 01/03/2011, 18h02

Complètement fan de la version carrée quant à la 2 c'est pas ma préférée. Mais au fait, à quand un livre de cuisine???

**M'mo** · 01/03/2011, 18h03

Envoyé par voodoo2

Je pense que ce serait mieux si la poire se détachait du fond...

+1, peut-être un petit retour juste histoire de "détacher" la silouhette de la poire. Autrement c'est superbe, comme d'habitude !

**Djé_16** · 01/03/2011, 18h24

Il me semble que dans la célèbre publicité TV pour une marque de chocolat patissier, coulant sur une poire, c'est de la peinture et non du chocolat qui a été utilisé. Peut-être une piste à suivre pour pouvoir mieux gérer les lumières et le timing ??

Amicalement,

Djé

**DanielC** · 01/03/2011, 19h16

Merci à vous pour vos passages et commentaires.

la coulée de chocolat ne tombe pas parfaitement au milieu de poire

Que nenni, c'est la poire qui est déformé

... dur dur de gérer la mise en place du chocolat, j'en ai mis partout, du nettoyage en plus pour moi

Je pense que ce serait mieux si la poire se détachait du fond...
+1, peut-être un petit retour juste histoire de "détacher" la silouhette de la poire.

Oui, ce serait mieux. Au départ je souhaitais que l'éclairage principal se trouve juste au-dessus de la poire, ce qui m'aurait permis de bien la détacher du reste, mais je n'ai pas réussi à l'installer de la sorte, du coup il vient bien du haut mais légèrement en avant et l'arrière de la poire ne se trouve pas éclairé et j'ai complétement oublier d'installer une source en retour pour qu'elle se détache du fond noir.

Il me semble que dans la célèbre publicité TV pour une marque de chocolat patissier(...)c'est de la peinture et non du chocolat qui a été utilisé

C'est possible, je sais qu'il existe des subterfuges dans la photographie culinaire pour faciliter la tâche des prises de vue mais ce serait trop me faciliter la tâche

...

Mais au fait, à quand un livre de cuisine???

Rrrhhhaaaa si seulement... ça m'enlèverai une belle épine du pied.

Bonne soirée.

Daniel

**DanielC** · 01/03/2011, 19h29

quant à la 2 c'est pas ma préférée

peut être celle-ci alors :

EXIF: Canon ( EOS 50D) | 24-105 | 50mm | 1/80s | f/5.6 | ISO 100

Par ailleurs peux tu poster les photos de ta balance (de pesée pas des blancs) avant et APRES tes photos culinaires ? :angel_not

En réalité je ne les mange pas après, je laisse ça à mon entourage (hormis les carottes), je ne suis pas le plus grand fan des desserts mais je dois dire qu'ils me séduisent par leurs formes et leurs couleurs.

**my art** · 01/03/2011, 22h04

pour certaines se vos compos avec reflets l' usage d' un polarisant peut vous donner des variantes interessantes ( AMHA )

**DanielC** · 02/03/2011, 12h48

pour certaines se vos compos avec reflets l' usage d' un polarisant peut vous donner des variantes interessantes ( AMHA )

C'est une proposition à laquelle il faut que je réfléchisse. Sur ces photos il m'aurait permis de faire disparaître les reflets présent sur la gauche de la poire dans la partie chocolaté n'est-ce pas (ou je me trompe) ? mais en même temps, je me dis que si j'avais pu garder la texture lisse du chocolat (avant qu'il ne refroidisse) le reflet aurait été plus esthétique. De plus lorsque je regarde cette photo, je me dis que si j'avais placé l'éclairage situé sur la gauche vers l'arrière de la scène je n'aurai pas eu ces reflets et les poires se seraient plus détachées du fond. En tout cas merci pour ton point de vue, je vais réfléchir à cette solution dont l'utilisation peut être intéressante.

**fg06** · 02/03/2011, 18h13

Alors pour moi ce sera du 70% origine Cuba s'il te plait...
Le chocolat est peut-être trop noir (en tout cas sur mon écran) d'où la fusion du chocolat avec le fond. A tenter avec un chocolat au lait (même si je préfère le noir...). En travaillant ta recette de ganache (mieux et meilleur que le chocolat simplement fondu) tu devrais aussi supprimer le reflet.
J'aime quand la poire se reflète sur l'assiette, et j'aime aussi le format carré, donc un mix entre la 1 et la 3 serait au top ! Le fondu de l'assiette dans le décor est top.
Toujours de l'excellent travail avant, pendant, et après !
Fabien

**dufour_l** · 02/03/2011, 18h17

Jolie serie, j'aime beaucoup la 1.

**DanielC** · 02/03/2011, 21h54

@ dufour_l : merci beaucoup. Je l'aime aussi la 1, c'est la raison pour laquelle je l'ai laissé ainsi, je n'avais vraiment envie de lui faire une "tête au carré"

@ Fabien :

Le chocolat est peut-être trop noir (en tout cas sur mon écran) d'où la fusion du chocolat avec le fond. A tenter avec un chocolat au lait (même si je préfère le noir...).

En réalité je retenterai en retravaillant mon éclairage et en omettant pas l'arrière de la poire - l'idéal dans mon esprit serait de pouvoir installer mon éclairage juste au dessus (un peu comme une chanteuse avec un spot lumineux au dessus d'elle) qui me permettrait de la décoller du fond.

En travaillant ta recette de ganache (mieux et meilleur que le chocolat simplement fondu) tu devrais aussi supprimer le reflet.

Oui, il est clair que mon chocolat n'est pas top et a une apparence étrange - il refroidit trop vite et je n'ai pas le temps de le photographier lorsqu'il est bien coulant et lisse (je verrai donc avec une ganache)

**Bricou51** · 08/03/2011, 10h59

un peu sombre dans l'ensemble ?

**DanielC** · 08/03/2011, 16h51

un

peu sombre dans l'ensemble ?

Bah à part le fond de l'assiette et la poire, tout est noir dans la série. Avec un éclairage venant de l'arrière le résultat aurait été meilleur.

**Sylvie68** · 08/03/2011, 17h30

euh, daniel, tu as déjà regardé des photos dans les livres de cuisine ?
le chocolat n'est jamais rendu comme ça (là, tes reflets forment des pâtés, on dirait une crotte sous la pluie, c'est grossier et pas appétissant du tout ...).
En plus, t'as vu comment tu as fait tomber le chocolat sur la poire, on dirait ... une paire de jolies fesses ! :clown:
et puis le noir sur du noir, comment dire ... ça me laisse perplexe, totalement.
je ne suis pas une spécialiste de ça, par contre des livres de cuisine j'en ai tout plein, et on n'y est pas du tout encore, niveau technique ... je ne suis pas sure que tu puisses présenter cette photo devant un pro de la pâtisserie, très honnêtement. Vu à quoi ça ressemble, je pense que ça va plus faire rire qu'autre chose ... le but n'est pas tout à fait là.

(juste pour mettre un bémol à tous ces commentaires qui me font halluciner gravement ...). Déjà regarde ce qui se fait dans les livres de cuisine, et essaye d'en tirer les conclusions nécéssaires ...

je pense qu'il y a encore du pain sur la planche ... allez, on s'y remet ! les doigts plein de chocolat, il n'y a que ça de vrai dans la vie, parole de gourmande

**DanielC** · 08/03/2011, 22h42

Bonsoir sylvie68

je pense qu'il y a encore du pain sur la planche ... allez, on s'y remet !

oui, c'est prévu et en revoyant l'éclairage.

En ce qui concerne le rendu du chocolat, il pose problème et je ne m'en suis pas caché, cela est dit dès le début du post, et discuté par d'autre participants. Il durcit très vite et sa texture engendre des reflets disgracieux. Je réfléchi à une solution me permettant de résoudre ce problème (probablement en ne le faisant pas moi même - mais si tu souhaite passé me préparer une sauce chocolat il n'y a pas de soucis).

Pour l'ambiance noir c'est un parti pris, je peux comprendre que tu n'y adhère pas.

**Z-hen** · 10/03/2011, 10h47

Une préférence pour la version carré

**DanielC** · 10/03/2011, 17h52

@ Z-hen : Merci pour ton passage.

J'en profite pour poster une dernière image avec cette fois un autre éclairage permettant de mieux détacher la poire du fond noir. Est-ce mieux ainsi ?

EXIF: Canon ( EOS 450D) | 24-105 | 85mm | 1/160s | f/9 | ISO 100

Les autres ayant aussi été refaites, vous pouvez les consulter sur ma galerie flickr

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