Alors voilà,
parfois lorsque je bosse sur une photo depuis un bon bout de temps avec PS sur un PC
il arrive qu'au bout d'un moment tout fonctionne plus ou moins sauf les menus, les racourcis claviers..
pas meme moyen de fermer l'appli en cliquant sur la croix en haut à droite, il ne se passe plus rien.
C'est probablement lié au fait que la mémoire sature meme avec un disque dédié et 2 Go de ram..

Je ne sais pas si ca vous est déjà arrivé mais si c'est le cas, ( moi plusieurs fois sur différentes machines, différentes versions et PC )
j'ai p'etre une solution :

J'ai fais un script perso, que j'ai appellé RESCUE.. il consiste simplement à sauver l'image en cours dans un répertoire,
au format PSD et avec un nom unique.
Une fois fait .. comme les scripts dans ces cas de figure restent accessible ( là encore allez savoir pourquoi ),
cela permet en cas de probleme de sauver le taff avant de planter Photoshop.

Bon il y a certainement plus simple mais je ne connais pas encore d'autres solutions