Réponse rapide :
50mm correspond environ à l'angle de vue humain (ce que tu vois)
en dessous c'est un angle/champ de vision plus large
au dessus c'est un champ de visoin plus fin, donc à largeur d'image/capteur constant tu verras plus loin ..

Corrigez moi si je me trompe

plus d'info par ici :
Distance focale - Wikipédia