Bonjour,
En passant du 80D au 6DII, tu seras en terrain connu au niveau de la prise en main.
C'est quasi la même chose sauf que le 6DII sera un peu plus grand.
Pour l'AF idem c'est quasi la même chose sauf que sur le 6DII tu gagneras l'AF spot ; ça peut être pratique par exemple pour des sujets planqués dans des feuillages et autres buissons.
Le gain en qualité est effectivement là, je ne t'apprends rien, notamment pour la montée en ISO. Mais les APS-C ne sont pas mauvais...
Comme le dit le.tof tu peux également passer par un 5DIII d'occasion.
L'AF sera un poil au dessus notamment avec l'AF expension bien pratique, le double slot qui peut rassurer certaines personnes ou pour des besoins professionnels.
Toutefois à l'époque j'ai préféré passer au 6DII pour plusieurs raisons, notamment :
- la correction d'exposition en mode M+ISO Auto ; ça c'est hyper pratique c'est le mode que j'utilise 99% du temps et c'est la raison principale de mon choix du 6DII sur le 5DIII.
- en Macro l'écran articulé est bien pratique surtout lorsqu'on a pas de recul ou qu'on doit jouer le contorsionniste. :D
En définitive le changement de boitier peut être une solution pour gagner sur certains aspects j'en avais parlé sur le forum lorsque j'étais passé du 70D au 6D.
Mon choix était basé principalement sur la montée en ISO mais je savais que je perdais des FPS et de la vélocité d'AF.
Mais sur la qualité d'image le gros gain se fera via l'objectif et là tu peux passer au Canon 100-400 vII.
Ton boitier gère également l'AF à F/8 donc par beau temps tu peux joindre un TC 1.4 III pour gagner en allonge. (page 131 du manuel du 80D et page 148 pour le 6DII ; c'est identique en possibilité).
https://i.goopics.net/N8gGP.jpg
J'avais retrouvé un sujet de Dkeith (merci à lui) où il testait le 400 5.6 avec un TC 1.4 sur un 7DII :
https://www.eos-numerique.com/forums/f75/toujours-les-tests-du-7d-mark-ii-257554
Enfin concernant le choix d'un objectif transtandard tu aura le 17-55 2.8 sur ton 80D qui est le must.
Sur le 6DII son équivalent 24-70 2.8 est dans une toute autre gamme de prix mais il sera possible de prendre à la place le couteau suisse 24-105 qui est décliné en 3 versions au choix ou leur petit frère le 24-70 F4.
Comme toujours on achète soit en fonction de ses besoins soit pour le plaisir.
Mais il faut prende garde à la deception à l'issue.
Bon courage dans tes choix!