Conseils photos surexposition

Bonjour à tous,
J'ai craqué pour le 70-200 F4 IS, cet après midi j'ai donc fait des essais sur la plage de marseille vers 15h00 avec un grand soleil. je suis surpris, les images sont assez blanches et manquent de contraste. j'aimerais avoir vos conseils pour obtenir de meilleurs résultats à l'avenir.
Photos pirse avec un EOS 350D, Filtre UV HOYA SHMC PRO1, je n'ai pas de polarisant (en commande), Toutes avec prorité à l'ouverture et ISO 100
Voici les photos

http://cyril911.free.fr/share/forum/IMG_6848_2.jpg
EXIF :
Nom de la photo : IMG_6848_2.jpg
APN: Canon EOS 350D
Objectif : Canon 70-200 f4 IS USM
Filtre : HOYA SHMC PRO1 (UV)
Programme: Priorité à l'ouverture
Temps Expo : 1/50s
ISO: 100
Focal : 70mm
Ouverture : F18


http://cyril911.free.fr/share/forum/IMG_6849_2.jpg
EXIF :
Nom de la photo : IMG_6849_2.jpg
APN: Canon EOS 350D
Objectif : Canon 70-200 f4 IS USM
Filtre : HOYA SHMC PRO1 (UV)
Programme: Priorité à l'ouverture
Temps Expo : 1/100s
ISO: 100
Focal : 200mm
Ouverture : F18


http://cyril911.free.fr/share/forum/IMG_6868_2.jpg
EXIF :
Nom de la photo : IMG_6868_2.jpg
APN: Canon EOS 350D
Objectif : Canon 70-200 f4 IS USM
Filtre : HOYA SHMC PRO1 (UV)
Programme: Priorité à l'ouverture
Temps Expo : 1/60s
ISO: 100
Focal : 70mm
Ouverture : F10



Merci
Cordialement
Georges13