avoir un fond blanc, aussi blanc q'une page de livre

Bonjour à tous,

Je m'essaye à la photo culinaire.
J'ai un petit kit de 3 flashs(2 softbox) + un fond blanc et noir.

J'aimerais savoir comment avoir un fond parfaitement blanc, blanc comme une feuille blanche.

Je me rends compte que parfois mon blanc n'est pas homogène, qu'il tire parfois vers le gris.

mon écran est calibré avec une spyder2express
mon écran est un ASUS MX27A (600€ à l'époque)
5DmKII 24-105

j'utilise un premier flash pour éclairer l'assiette, d'en haut, légèrement décallé
j'utilise un deuxième pour déboucher légèrement les ombres.
vu la petitesse du sujet, la proximité du sujet avec le fond, je ne vois pas comme éclairer mon fond sans toucher à la lumière principale générant mon ombre

j'aimerais pouvoir contrôler la blancheur de mon fond pour que si j'imprime un jour(dans mes rêves) un livre, la page en face avec l'écriture soit du même blanc.


je ne sais pas trop où agir: prise de vue, étalonnage, post-traitement.
je ne sais pas non plus comment vérifier tout cela.
comment vérifier l'étalonnage de mon écran?


je vous écoute pour tous les conseils précieux que vous pourrez me donner

je vous remercie

ici, j'ai poussé pas mal en post-production les blancs:

http://i66.tinypic.com/v3ng50.jpg

Suffit d'éclairer aussi le fond. Le flash rendra le fond super blanc ...

Bonjour

Il existe des solutions permettant d'obtenir le résultat escompté directement à la prise de vue mais le plus simple selon moi (mais je ne suis pas un puriste*) c'est de faire ça en post-traitement/retouche.
Ce qui est important c'est que le sujet soit bien exposé. A vouloir à tout prix avoir un fond blanc uni tu risques de cramer ton sujet.
Le plus simple est de réaliser une mise sur fond blanc en post traitement, soit en tirant les blancs (en masquant le sujet bien sur), soit en ajoutant du vignettage négatif (si tu as juste les coins gris) et si ces solutions ne marchent pas, il faut détourer le sujet dans photoshop et mettre un fond blanc.

*Je veux dire par la que seul le résultât compte.

Comme Fredo, tu positionnes ton troisième flash vers le fond, assez près, sans softbox, avec le déflecteur standard.
Au besoin éloigner le sujet du fond pour qu'il ne soit pas impacté par le flash qui éclaire ton fond

merci pour votre aide.

concernant la technique lors de la prise de vue:
la majorité du fond visible sur la photo est à moins de 50cm du sujet.

la vue est en plongée à 45° environ, vers 105mm de focale

ce n'est pas comme en portrait où il y a toute la place pour mettre un flash à côté du sujet qui éclaire le fond.
voir même un qui éclaire par derrière.

ici j'ai 2 softbox 50-70cm, ce n'est pas évident de modeler sur si peu

merci pour ta réponse

1 et 2 ok, facilement réalisable

3: je suis en plongée à 45°, le fond est la table sur laquelle se trouve le sujet.
la partie verticale du fond blanc n'est pas dans l'angle de vue de la photo.

vu cet espace étriqué:
- je ne sais pas éloigné mon sujet du fond, la table en fait
- placer 2 flashs sur mon "fond", c'est donc placer 2 flash sur le sujet vu que c'est assez ramassé et que mon fond est le support horizontal.

Pour faire un petit hors sujet et parler du côté esthétique et non pas technique, est ce vraiment une bonne idée de prendre en photo un plat sur un fond blanc? C'est rès agressif pour les yeux je trouve. Suffit de voir la photo postée dans ce topic, elle pique les yeux. Ca ne donne pas du tout envie de la regarder.

Si la ou les photos sont destinées à être imprimées pour un menu multi plats sur fond blanc (style d'affiches que l'on voit sur les devantures de restau bas de gamme) ça fait très amateur aussi.

Cela me semble beaucoup plus esthétique de photographier le plat en situation (sur une table, avec une nappe, etc...), en plus d'être visuellement plus agréable, ça fait plus "chic" et donne une image plus professionnelle au restaurant.