Le Kilafé 1068 : Gastronomie étrange ou étrangère

Version imprimable

29/08/2018, 10h06
Diakopes

Le Kilafé 1068 : Gastronomie étrange ou étrangère

Au cours de vos périples vacanciers, vous avez dû rencontrer des plats étranges ou intéressants, chez vous ou à l'étranger. Alors, faites-moi saliver,. mais...
- les plats étranges peuvent être de chez vous ou de l'étranger
- les plats étrangers peuvent être très connus, mais alors présentés dans leur contexte local (une pizza à Naples, OK ; à Trifoully-les-Oies, non).

Décision : vu la rentrée imminente, un peu de latitude jusqu'à samedi matin

------------------------------------------------------------------------

Classement :

9.0 points : PiroskaB
8.5 points : Hep, LATA74
7.5 points : Nigloom
7.0 points : Jean-Mi
6.5 points : Mnemmeth, fachri26
6.0 points : lapizzaiola, Paul23
5.0 points : Franciste
4.5 points : Diakopes, Steyne
4.0 points : Galax-ajh, Ours30
3.5 points : Laurentbr
3.0 points : K3nichi
2.5 points : NBF06, Xavier Warnier,
2.0 points : blocbul, fg06, Safariman14, Kalystah
1.5 points : cecile45000, Tenogarine, 5gap
1.0 point : Phil81, focalefixe, Ercflmnt, beocien, DanielC, Rift, Flany, alexis_h, Fredo_45, ed07
0.5 point : ML_, Brest, spiderneo, Yet
29/08/2018, 16h15
LATA74

:D

http://img.over-blog-kiwi.com/1/93/0...6_img-7005.jpg
29/08/2018, 16h31
Diakopes

Un Château Ausone 69 avec ÇA, ce n'est pas étrange, c'est un crime contre l'humanité :mad:::mad:::mad:::mad::
29/08/2018, 17h25
Phil81
Bon voilà de toutes vieilles photos en jpg prises dans des conditions pas facile et avec aucune notion de photo... bref c'est surtout pour présenter la gastronomie éthiopienne... La première pour le KILA et les deux autres juste pour la découverte!

Juste pour poser le cadre... En 2009, je pars 2 semaines en Ethiopie avec mon épouse pour voir des amis qui travaillent dans un hôpital là-bas depuis 10-11 mois. Nous nous retrouvons donc à Jimma une ville éthiopienne d'environ 150-200000 habitants où aucun touriste ne s'y arrête. Bref un soir que nous sommes là-bas, nos 2 amis et Abraham, un habitant de Jimma, nous amènent avec 2 médecins allemands dans des recoins de la ville que seulement les locaux connaissent. On marche un bon moment dans les rues les plus reculées et les plus pauvres de la ville afin de rejoindre un boui-boui local avec toutes les coutumes locales et la vraie ambiance du lieu....

Sur cette première photo (celle qui compte pour le KILA), nous voyons une cérémonie du café typique de la région. Il faut savoir que la torréfaction et la dégustation du café est originaire de là-bas et que pour eux ces cérémonies font parties intégrantes de leur vie. La cérémonie dure plus d'une heure et durant cette cérémonie, la dame torréfie le café, le prépare... et enfin nous l'offre! Le café est également utilisé comme épice et plante médicinale... bref on peut en retrouver partout!
Bon vous voyez que les conditions d'hygiène sont ce qu'elles sont avec la viande pendue au toit et des températures qu'on peut qualifier de tempérées supérieures:confused:::fear::
- EXIF: Canon ( EOS 400D DIGITAL) | 27mm | 1/60s | f/4 | ISO 200
Sur les deux photos suivantes, vous allez voir l'injeria une espèce de crêpe faite à partie de farine de tef et que les éthiopiens laissent fermenter. Normalment, il y a une grande injera au milieu de la table et de farces sur le bord du plat. Chacun prend un bout d'injeria avec sa main droite (pas la gauche car elle sert pour... enfin je vous laisse imaginer:D) et avec l'injeria, on prend un peu de farce.
Pour ceux qui ont déjà été manger dans des restos éthiopiens, vous voyez ce qu'est cette crêpe, mais il faut bien se dire qu'ici l'injeria est préparée à notre goût, ce qui n'est pas du tout le cas là-bas. Avec la fermentation et la farine de tef, elle prend un goût de vinaigre pas très agréable à mon goût. Si on a de la chance, l'injeria vient d'être préparé et elle ne sera pas trop "forte" mais souvent les éthiopiens préparent les injeras pour plusieurs jours et après une semaine le goût est vraiment prononcé!
Et enfin la boisson que l'on voit c'est du t'edj, un hydromel éthiopien que tout le monde boit là-bas....
- EXIF: Canon ( EOS 400D DIGITAL) | 18mm | 1/60s | f/3.5 | ISO 200
- vous voyez mon épouse manger l'injeria et elle est gauchère... donc difficile de ne pas ce tromper... mais nécessaire:D
- EXIF: Canon ( EOS 400D DIGITAL) | 24mm | 1/60s | f/3.5 | ISO 200
Donc même si la qualité des photos, vaut ce qu'elle vaut, j'espère vous avoir permis de découvrir un peu de la gastronomie éthiopienne:thumbup::

ps: si ça dérange d’avoir mis 3 photos, on peut me les mettre en lien... je trouvais sympa pour donner la couleur locale ;)
29/08/2018, 18h35
LATA74

Un beau reportage et une belle prise en N&B, bravo.
29/08/2018, 18h36
LATA74

Citation:

Envoyé par Diakopes

Un Château Ausone 69 avec ÇA, ce n'est pas étrange, c'est un crime contre l'humanité :mad:::mad:::mad:::mad::

Un paradoxe !!!!
29/08/2018, 20h34
K3nichi

Super Phil :thumbup::

J'aime découvrir les histoires derrières les images. Merci pour le partage smile
29/08/2018, 20h55
safariman14

Citation:

Envoyé par LATA74

Un beau reportage et une belle prise en N&B, bravo.

Citation:

Envoyé par K3nichi

Super Phil :thumbup::

J'aime découvrir les histoires derrières les images. Merci pour le partage smile

Super reportage Phil , si tu as d'autres images , ouvres un Post STP , quel plaisir à contempler et lire ....

Merci
29/08/2018, 21h03
Phil81

Citation:

Envoyé par K3nichi

Super Phil :thumbup::

J'aime découvrir les histoires derrières les images. Merci pour le partage smile

Citation:

Envoyé par safariman14

Super reportage Phil , si tu en as d'autres images ouvres un Post , quel plaisir à regarder et lire ....

Merci

Merci...
sur l’Éthiopie j’en ai plusieurs ...
mais si bcp de monde aimerait découvrir au travers de petits reportages des coins, des coutumes... en mettant l’accent sur la description, l’histoire, on pourrait peut-être lancer un topic dans lequel chacun amène un reportage et une histoire...
Je ne sais pas si c’est possible/envisageable... si pour les différents responsables , c’est ok, je veux bien ouvrir un topic du genre...
31/08/2018, 09h13
francoistn
un met vraiment etrange !.... :lol:
- EXIF: Canon ( EOS 7D) | 40mm | 1/60s | f/6.3 | ISO 1250
31/08/2018, 09h44
LATA74

Citation:

Envoyé par jean-mi

Rafffffff , j'ai de la bouf mais ni étrange et encore moins étrangère :D

@ Laurent , moi un bon belge , je peut te dire que tes frites elles sont bien étranges :lol:

Je me doutais bien que la Belgique réagirait a mes frites... ;))
31/08/2018, 16h11
PiroskaB

Citation:

Envoyé par LATA74

Je me doutais bien que la Belgique réagirait a mes frites... ;))

On n'a pas envie d'en manger, çà c'est sûr :D
31/08/2018, 17h35
Paul23
Cet été, 42ème comice agricole dans le canton, pour mettre en valeur les bovins et ovins de race Limousine

Tous les ans, ils font un bœuf à la broche pour la dégustation

Cette année , ils ont innové et ils ont fait des espèces de morceaux de bourguignon à la plancha :blink::

Je suis resté pratiquement 2h sur le champ de foire , personne n'a acheté :no::
- EXIF: Canon ( EOS 6D) | 105mm | 1/320s | f/5.6 | ISO 100
31/08/2018, 19h09
Diakopes

Décidément, j'ai l'impression d'avoir l'art de dégotter des sujets qui n'intéressent guère vos objectifs :mad::.

Bon, pour permettre à ceux qui, éventuellement, rentrent tard de vacances, je vais prolonger le délai à dimanche 12 h. (heure de Paris - 13 h. pour moi).

Alors, à vos DD ou APN

Hervé
01/09/2018, 09h55
PiroskaB
Un bol de Clam Chowder (soupe de palourdes américaines) qui réchauffe et tapisse l'estomac ;-)
Photo prise à Florence en Oregon.

Wiki : Chaudrée de palourdes
La chaudrée de palourdes est une soupe traditionnelle de la région nord-est des États-Unis. Elle est à base de palourdes américaines, de pommes de terre, de lait, de crème et d'aromates divers.
- EXIF: Canon ( EOS 5D Mark III) | 70mm | 1/400s | f/5.6 | ISO 100
02/09/2018, 11h00
Diakopes

Bon la délibération a été courte, comme vous pouvez l'imaginer.
Alors, sans surprise, le point à Phil81 pour l'ensemble de ses oeuvres qui allient étrangeté et étranger
Un peu moins étrange, le demi à PiroskaB pour sa soupe de palourdes américaine

Cela dit, je suis déçu : j'espérais une image de la poutine pour savoir ce qui m'attend dans une quinzaine. Mais le plat traditionnel de la Belle Province ne semble pas en avoir inspiré. Tant pis, je vérifierai sur place.

Phil, à toi de relancer

------------------------------------------------------

Classement :

9.5 points : PiroskaB
8.5 points : Hep, LATA74
7.5 points : Nigloom
7.0 points : Jean-Mi
6.5 points : Mnemmeth, fachri26
6.0 points : lapizzaiola, Paul23
5.0 points : Franciste
4.5 points : Diakopes, Steyne
4.0 points : Galax-ajh, Ours30
3.5 points : Laurentbr
3.0 points : K3nichi
2.5 points : NBF06, Xavier Warnier,
2.0 points : blocbul, fg06, Safariman14, Kalysta, Phil81
1.5 points : cecile45000, Tenogarine, 5gap
1.0 point : focalefixe, Ercflmnt, beocien, DanielC, Rift, Flany, alexis_h, Fredo_45, ed07
0.5 point : ML_, Brest, spiderneo, Yet
02/09/2018, 14h52
Phil81

Bravo aux participants, je trouvais sympa le thème et je suis surpris du peu de participants :(
Merci pour le point et je relance dans la soirée !
02/09/2018, 16h21
LATA74

Bravo Phil et PiroskaB ...
02/09/2018, 16h23
Paul23

Bravo à tous
02/09/2018, 16h23
safariman14

Citation:

Envoyé par LATA74

Bravo Phil et PiroskaB ...

+1 bravo
02/09/2018, 19h27
PiroskaB

Bravo au gagnant et mercii pour le demi :)
02/09/2018, 20h09
Hep

Pas mieux :)