Bon moi je suis pas une spécialiste mais je peux simplifier les choses un peu.
Mais pour cela il faut un peu de lecture.
J'ai pris ces infos sur le site "apprendre la photo" qui vulgarise bien les choses.
C'est ici :
Full Frame, APS-C : la taille du capteur et ses conséquences pour vous (de Laurent Breillat).
Pour résumer il y a 2 sortes d'appareil réflex, les APSC (réflex dits débutants ou amateurs) et les Plein Format (ou Full Fram, ou FF) qui sont les réflex hauts de gamme.
(En réalité il y a un 3ème format de réflex : APSH qui n'existe que pour le Canon EOS 1D).
La différence entre ces 2 principaux formats, réside dans la taille du capteur.
La taille du capteur du plein format est 24X36mm, héritée des appareils argentiques.
La taille du capteur des APSC est plus petite : 1.6 fois plus petite que le plein format pour les appareils Canon, et 1.5 fois plus petite que le plein format pour les autres appareils (Nikon, Sony, etc).
Et pour info, celles de la plupart des Hybrides est plus petite et celles des Compacts est encore plus petite.
Le 70D est un APSC.
Plus la taille du capteur est grande plus la qualité des images sera haute.
En gros. Mais ce n'est pas le seul critère. Le bokeh (arrière fond flou) sera meilleur également.
Et surtout, plus la taille du capteur est grande plus c'est cher.
Les APSC Canon vont en gros de 350€ à 1000€ (avec une exception pour le tout nouveau 7D mark II qui est aux alentours de 1700€)
Et pour avoir un plein format ça commence vers 1600€ jusqu'à... beaucoup beaucoup beaucoup plus cher ;)
Pour les objectifs, j'avoue aussi que certaines explications embrouillent un peu l'esprit, et c'est très souvent sur les forums photo que l'on voit des gens s'opposer sur 2 théories.
Je trouve l'explication de Laurent Breillat là aussi assez limpide :
"La
longueur focale d’un objectif ne change pas
réellement selon l’appareil sur lequel il est monté. Cela dit, plus le capteur sera
petit, plus la longueur focale apparente
augmentera, c’est-à-dire plus le sujet sera
grossi par rapport à la réalité. C’est pour ça que pour les focales, on parle souvent « d’équivalent 24×36″. En effet, les focales affichées sur les objectifs correspondent
toujours à leur
équivalent sur un capteur plein format."
Comme le dit Laurent, la longueur focale d'un objectif est toujours donnée pour un capteur plein format.
Donc si on prend pour exemple le 17-55mm qui t'a été conseillé ça donne ceci :
17mm x le coefficient multiplicateur 1.6 = 27.2mm
55mm x le coefficient multiplicateur 1.6 = 88mm
Le 17-55mm qui est le trans-standard de prédilection pour les formats APS-C, correspond à un 27-88mm sur un capteur plein format, donc à peu près le 24-70mm qui, comme dit Yvnod77 sera intéressant si tu souhaites passer sur un réflex plein format ou alors si cette longueur focale (24-70) t'intéresse particulièrement sur ton APS-C.
Comme tu as déjà testé le 18-55mm, c'est à toi de voir si cette intervalle de longueur focale te convient sur ton 70D (comme avec le 17-55) ou si tu souhaites qu'elle soit un peu plus longue (comme avec le 24-70).
Et à toi de voir aussi si tu souhaites à court ou moyen terme passer sur un réflex plein format, pour lequel le 24-70mm est un trans-standard très couramment utilisé.