Merci Frédéric

Comme déjà dit plus haut j'ai du stock, avec le même type d'effet ou d'autres

Un explo-zoom se fait plutôt avec un zoom, donc privilégie par exemple ton 100-500, avec tes grand blanc 600/800 vaut mieux oublier ou alors :

<MODE CREATIF ON> tu fais comme au cinéma avec un chariot sur rail en avançant ou en reculant (en calculant la longueur de rail nécessaire en fonction du facteur d'agrandissement mais attention à la profondeur de champ), un petit moteur sur l'affut flottant, un bateau, une tyrolienne, etc ... <MODE CREATIF OFF>

Pour le panning tu n'as pas obligatoirement besoin d'être à main levée, avec ta pendulaire tu ne devrais pas avoir de soucis

Edit: pour l'explo zoom avec une focale fixe, une autre solution est que le sujet vienne vers toi avec une vitesse suffisamment importante (toujours cette histoire de distance parcourue en fonction du facteur d'agrandissement)