La photo n'est elle pas un art? l'art d'observer, d'analyser, de planifier, avec l'argentique c'est ce qu'il fesait
J'ai commencé avec un CANON AE-1 en 1982, il possédait un mode PROGRAMME et pas de mode manuel , je ne l'utilisais quasi qu'en mode "vitesse", le boitier m'indiquant le couple 'Vitesse diaphragme (clignotement rouge de l'ouverture si inadéquat).

Dans ton exemple, il s'agit certainement d'un problème de paramétrage de ton autofocus, photographier du pioupiou en vol, c'est techniquement difficile.