Tu n'as pas la même profondeur de champs selon la taille du capteur.

Pour la question initiale, je ne suis pas du tout spécialiste du paysage mais il me semble que pour donner de la profondeur de champs à ton image, il faut surtout trouver un détail que tu vas mettre en valeur.
Après il faut surtout être à F11 voir F16.