Juste en survolant tes photos, la chose qui me frappe c'est qu'elles sont toutes sous-ex... Après, les cadrages sont à travailler, ils ne sont pas très recherché.

Pour la technique, je te conseille le 5DII (si tu en as l'utilité, c'est un peu bête d'en acheter un juste pour un mariage).
Lors de mes mariages, je fonctionne essentiellement avec le 5DII + 24-70 + 135. Le deuxième boitier est là, juste en cas de soucis, je n'aime pas m'encombrer de 2 boitiers sur l'épaule.
Pour la saison 2012, je vais acheter un 50 f/1.2, j'aime beaucoup le rendu de cet objo.

Le flash, je l'utilise lors de la soirée, il y a des effets très sympa avec une vitesse de 1/20, ouverture f/2.8, le flash fige les personnes mais l'ouverture et la faible vitesse te permettent de garder une lumière d'ambiance.
Un réflecteur est sympa pour déboucher les ombres et pour de jolis contrejours.