Dans des conditions de lumière comme celle-ci, je pense que tu aurais au minimum du être à 400 iso. Avec 1/5ème de secondes, tu ne peux pas éviter le flou de bouger.

Pour la description de la photo, tv et av sont juste les modes de ton boitier canon. Tu peux simplement dire : 1/5 à f/5. (ou vitesse : 1/5, ouverture : f/5)