Ce que je pourrais te donner comme conseil c'est de chercher à travailler la technique de prise de vue sans te soucier du post traitement.

Prends tes photos en Raw+Jpeg. Le Raw pourra te servir plus tard au cas où tu veuilles reprendre tes photos.

Travaille sur des sujets simples et immobiles dans un premier temps, en mode Av, pour maîtriser la profondeur de champ et la composition.
Je te conseille de travailler sur des fleurs, bouquets, en pots, dans un jardin,... Ce sont de bons sujets, immobiles, dociles, patients .
Essaye différentes focales, cadrages, PdC, fonds, compositions de couleurs,...

Ensuite passe sur des sujets plus "vivants" toujours en Av.
Puis plus tard tu pourras essayer les sujets "mobiles" en mode Tv.