je pense que la photo que tu présentes est faite avec un objectif macro. (c'est en tout cas celui que je prendrais pour photographier des fleurs)
Sinon, tu peux prendre en tout cas ton 50 mm (celui qui t'offrira le meilleur piqué)
Pour les réglages, (tu dois débuter la photo non ?) il n'y en a aucun que l'on puisse te conseiller, tout dépend les conditions d'éclairage, de la façon que tu veux prendre telle ou telle chose...Etc....
Bref pas de réglage type