Pour des premiers essais : travail en Raw, trépied, focus manuel, pose "longue" (mode M ou Av), de préférence ouverture f/8-f/11 (vu tes objectifs), bracketing d'exposition,...

Attention de ne pas surexposer => couleurs fades

De préférence faire les photos à la tombée du jour, juste avant la nuit noire pour donner un peu plus de "relief" aux photos.
Éventuellement un post-traitement pour booster les couleurs si nécessaire.