Tu peux aussi, pour te faire la main, mais sans en abuser, utiliser le mode "P" (P pour professionnel ! ).

Ensuite, en analysant la photo et en regardant les vitesses/ouvertures choisi par ce mode, en déduire ce que sont, ou auraient du être les paramètres idéaux.

Et avec un peu d'habitude, alors utiliser les "vrais" mode Av et Tv (le mode M demandant un peu plus de pratique).

A noter que ce mode P est bien utile pour ne pas être pénalisé par un choix de paramètres innapropriés lorsque l'on "chasse" sans savoir sur quoi on va tomber, pour de la photo rapide et innatendue bien entendu.