Par rapport à ce que tu veux faire, le 5Dmark III est mieux maintenant vu que tu débutes. Ce n'est peut-etre pas la peine de partir directement avec un tel matériel.

Il ne faut pas non plus oublier les objectifs qui jouent une part très importante.

Je ne pense pas que le 5DII soit plus difficile à appréhender que le 7D. (quelqu'un peu confirmer). Donc si tu as les moyens, 5DIII + objos (24-70, 17/40)

Sinon un 7D + 17-55 + 10-22 + un objo pour les portraits c'est déjà très très bien!!!

Pour commencer, achète déjà un boitier + un objectifs transtandard (17-55 sur 7D ou 24-70 sur 5D) pour te faire la main. Tu investiras sur d'autres objo après.

N'hésite pas à poser des questions avant d'acheter. Je finirai par dire que les objectifs dures plus que les boitiers qui sont renouvellés plus rapidement.