Bonjour et bienvenue !

La question serait plutôt de savoir si le but est d'avoir des photos JPEG directement en noir et blanc ou si tu travailles sur des fichiers RAW.

Un fichier RAW est comme le négatif, ça sort brut du capteur. C'est forcément en couleurs car chaque photosite gère sa propre couleur.

Ce fichier est de meilleure qualité, et il est parfaitement possible de convertir ensuite en noir et blanc avec les logiciels fournis, ou si le CD est perdu de les trouver sur le site de Canon

Pour les fichier JPEG directement en N&B, j'ai trouvé le manuel en anglais, et je n'ai rien trouvé pour prendre la photo "directement" en noir et blanc.

Il ne te reste plus qu'à découvrir les joies du fichiers RAW de la section technique du forum

Au besoin, le dictionnaire est là pour aider.

Bonne recherche !