Je te souhaite la bienvenue sur notre forum. Pour la balance des blancs tu peux commencer en mode auto non ? Sinon un morceau de feuille de papier blanc ou gris clair que tu photographies dans l'ambiance lumineuse où tu feras la photo. Ensuite tu sélectionnes le mode balance des blancs manuel et tu lui indiques l'image enregistrée de la feuille blanche sur ta compacte flash. Ce sera donc pour ton 30D la référence. Je te conseille d'utiliser le moteur de recherche dans la barre bleue en haut sur les forums. Tu tapes le mot clé de la question qui te turlupine et c'est parti ! Pour les autres réglages de ton 30D, et bien commences simplement en paramètre utilisateur 1. Pour ce qui est des modes, je suppose que tu connais AV, TV, M, etc.....
Je te souhaite de bons moments d'amusement