La 1, beaucoup plus naturel, mais elle manque un peu de mordant. Sur la 2, il y a un halo lumineux tout autour de l'oiseau, plus visible autour du bec, sur la 3 aussi mais moins prononcé, c'est trop d'accentuation qui est la source du problème.
En fait, la 1 avec un poil d'accentuation et de contraste devrait donnée un bon résultat.