Lightroom pour moi. Mais je sais faire la même chose ou presque sous DPP. C'est juste une bonne maitrise des courbes à force d'utilisation

Pour les regles général, c'est surtout :

Une bonne balance des blancs,
Un cadrage adapté,
Une photo net (imperatif ! ! !)
Pas d'horizon qui penche,
Suffisament de contraste (pour ne pas avoir une photo palotte),

Corriger moi si j'en oublie :p
(Aie ! non pas comme ca ! ! ! :bash