Le 300 mm peut être un bon choix, il faut penser que sur un capteur de 550D (et de 50D) un 400 mm est un 600 et un 300 devient un 450 mm, d'où des vitesses à choisir en conséquence.
En fait tout dépend du type d'animalier que tu veux faire : pour les oiseaux le 400 s'impose , pour d'autres animaux plus gros un 300 sera suffisant.