Pour être franc, la qualité est pas top, donc je pense qu'esthétiquement tu aurais pu la recadrer.
Pour le vol mode Tv, par contre pour la vitesse ça dépend de la rapidité du vol et de tes réglages Iso. Perso je ne laisse jamais les Iso en auto, tu risques la cata encore plus. Ensuite, comme tu as a faire à un petit sujet par rapport à l'ensemble de la scène, il faut choisir ton mode de mesure pour ne prendre que le nécessaire (mesure sur le sujet principalement, mesure centrale, spot ...) et choisir ton collimateur pour l'AF (en général le central, pour les boitiers de bas et moyenne gamme).
Pour la netteté, il ne faut jamais faire la map et ensuite zoomer, mais l'inverse. Zoom puis map.
Le bon moyen pour faire des sujets en vol, c'est de garder les 2 yeux ouverts. Avec un peu d'entrainement, on dissocie le vision des deux yeux, un qui permet le panoramique et de reperer le sujet et l'autre qui vise au travers de l'œilleton. Ensuite un doigt sur la molette pour modifier et adapter la vitesse et un autre pour le déclenchement. Voilà pour la base.