Pour les réglages, j'ai pris une ouverture faible pour avoir suffisament de profodeur de champ, justement car j'avais peur de la mise au point. Mais c'est vrai que du coup la vitesse descend de manière critique.
La précision de la mise au point est très bonne sur le 400mm. Il ne faut pas fermer en espérant avoir le sujet dans la zone nette, surtout que là comme tu l'as remarqué, la vitesse est beaucoup trop basse. A pleine ouverture, tu aurais pu aller jusqu'au 1/400s facilement. Là tu as un sujet dans la profondeur de champ, mais pas très net...

Pour ce qui est du trépied, tu peux l'alourdir un peu avec un sac de riz de 1Kg, par exemple. Tu le fixes autour de la rotule, par exemple ou alors autour de la colonne, et tu gagneras en stabilité. Il y a aussi le principe du crochet et du sac, mais sur des oies, ca marche pas bien, vu que le trépied est en position basse.

Ou sinon un bean bag, fait avec du riz et une vieille taie de polochon... Enfin, les solutions ne manquent pas pour gagner en stabilité sans trop investir de plus =)

EDIT :

A votre avis aurait-il fallu bloquer le miroir pour éviter les tremblements? Le 400 me semble tellement sensible! Vous l'aurez compris je debute complètement dans cette technique.
Non, avec une vitesse plus rapide, tu n'auras pas besoin de verrouiller le miroir. Par contre, si tu descends disons au dessous de 1/100s, ca peut devenir utile =)