salut

bravo pour ta persévérance ça va payer !

Par contre toutes les dernières que tu nous proposes souffrent quand même d'un sérieux manque de netteté, il faudrait creuser pour voir d'où cela peut venir, car il est clair que tu es loin du potentiel d'un 100-400 monté sur 7d.
Je ne vois rien de choquant dans tes exifs donc j'en déduit que le post traitement est un peu mou et que tu ne maîtrises pas bien la publication web.

Si tu as la possibilité d'y aller plus tard ou plus tôt pour avoir des lumières plus douces cela arrangera déjà pas mal les choses car avec une lumière aussi dure c'est vraiment la galère, ça écrase tout.
Au pire si tu es obligé d'y aller en journée, choisi une journée un peu couverte pour pas avoir de lumière directe et plombante.

Avec un raw à disposition on pourrait lever quelques interrogations.

A+
Julien