Comme tu utilises un 700mm, je dirais que 1/1600 aurait suffit en garantissant une sécurité tout en restant à 800iso. Cependant le Mark IV ne pose pas de problème jusqu'à proche des 3200iso, donc même à 1600iso on est loin de la côte d'alerte, disons que tu pouvais baisser un peu les ISO mais rien de bien dramatique ici.
Pour le post traitement il faut booster un peu la photo et souvent comme le dit Fredo_45, un simple resserrage des niveau suffit à faire que le contraste soit bien meilleur.

Tu as eu de la chance d'assister à cela, on a failli cette années assister à quelque chose de similaire mais malheureusement la course tant attendu n'a pas eu lieu ... j'airais aimé évidemment voir l'animal en pleine bourre, cela doit être beau à voir, belle prise en tout cas

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