Je me permets de faire apparaitre les données exif de tes photos :

Distance focale : 300.0mm
Durée d'exposition : 1/160 s
Ouverture : f/11.0
Équivalence ISO : 800
Balance des blancs : manuelle

Distance focale : 300.0mm
Durée d'exposition : 1/100 s
Ouverture : f/11.0
Équivalence ISO : 800
Balance des blancs : manuelle

Pourquoi avoir autant fermé ? Tes isos auraient pu être moins élevés en ouvrant plus, ce qui dans tous les cas permet d'améliorer le rendu final (tous boitiers confondus). Tu aurais également pu, en ouvrant plus augmenter ta vitesse d'obturation ; 1/100 à 300 mm c'est peu => risque de flou de bouger !

Concernant les cadrages, c'est trop serré à mon goût.

As tu fait un peu de post traitement ? Regarde par exemple les autres posts de Tiebin (le commentaire qu'il t'a laissé est bref et un poil moqueur car il a une dent contre le 7 D - il démentira si besoin pour voir qu'avec du post traitement et du savoir faire, on peut grandement améliorer le rendu d'une photo.

J'espere t'avoir aidé avec ces quelques lignes.

Bonne continuation