Bonjour,
Le graal des champignons, celui que tous recherchent, l'amanite des Césars, l'oronge. Que dire de ce champignon si ce n'est que c'est, à mon avis (et je ne suis pas le seul à le dire), le meilleur de tous, enterrant le cèpe et la girole, la morille et la trompette de la mort. Tellement fin, tellement suave, que je le prépare sans artifice. Juste revenu en fines lamelles dans un peu de beurre et saupoudré d'une pincée de sel gris ou de fleur de sel.
C'est mon frère qui m'en a donné quelques unes, ce ces amanites. Avant de les préparer, je les ai immortalisées. J'ai pris quelques branches, deux pierres et hop, sous les flashes !