Il y a plein d'éléments dans ton installation qui peuvent provoquer une ombre sur le devant des fruits (qui sont flous, note). Mais quand je vois la photo, la plus évidente vient d'une réflexion par l'arrière, puisque le fond est blanc, il a réfléchi la lumière de ton flash soft box en frontal, d'où l'ombre diffuse. Dans tout éclairage studio (sauf exception, genre Harcourt), il n'y a qu'une lumière principale. Déjà, là tu en mets deux. Et en plus écartées seulement de 45°.
Si tu veux apprivoiser la lumière en studio, commence avec une source de lumière seulement. et utilise des réflecteurs blancs ou argentés pour diffuser la lumière. Quand tu sauras dire exactement d'où viennent les photons, dans quelle direction, dans quelle proportion, alors tu rajouteras une lumière.
Avant d'apprendre à courir, apprends à marcher
Et dis toi que l'éclairage, c'est des années de pratique avant d'en maîtriser toutes les subtilités (je n'utilise qu'une lumière sur la série Kill Playmobil, et c'est déjà assez délicat comme ça )

Kill Playmobil