La gastronomie tourangelle s'expose

[DanielC]

Bonjour à tous,

je vous présente en avant-première cinq des photographies qui participeront au concours photographique intitulé « La gastronomie tourangelle s’expose » et organisé par le Conseil général d’Indre-et-Loire. J’ai fait le choix de travailler uniquement avec des produits sucrés qui sont : les macarons de Cormery, le nougat de Tours, les poires tapées, les pruneaux de Tours et pour finir le sucre d'orge de Tours.


Des réalisations très classique en ce qui me concerne - dans le sens où je n'ai rien révolutionné à ce que je fais d'habitude, pas de nouveauté - mais qui permettent de faire connaître un peu quelques spécialités de ma région.

Le règlement stipulant : "Le jury sera particulièrement attentif aux critères suivants : lumière, créativité, originalité, caractère insolite ou décalé.... Le produit choisi doit néanmoins rester nettement visible." , je me suis dit que je pouvais tenter ma chance


Merci d'avance pour vos passages et éventuels commentaires.


Daniel




Les macarons de Cormery :

• EXIF: Canon ( EOS 50D) | 24-105 | 58mm | 1/160s | f/11 | ISO 100

Le nougat de Tours :

• EXIF: Canon ( EOS 50D) | 24-105 | 58mm | 1/200s | f/9 | ISO 100

• Ancienne image :
• EXIF: Canon ( EOS 50D) | 24-105 | 47mm | 1/200s | f/7.1 | ISO 100

Les poires tapées :

• EXIF: Canon ( EOS 50D) | 24-105 | 50mm | 1/200s | f/11 | ISO 100

Les pruneaux de Tours :

• EXIF: Canon ( EOS 50D) | 24-105 | 105mm | 1/200s | f/11 | ISO 100

Le sucre d'orge de Tours :

• EXIF: Canon ( EOS 50D) | 24-105 | 97mm | 2s | f/11 | ISO 100

[DanielC]

Ps : il est possible de voir la série entière ici : "La gastronomie tourangelle s'expose".

[grincheux21]

bonjour Daniel,

belle série.....cela change de l' habituel........AMHA

sinon, revoit ta MAP sur les 2 et 3.....certains éléments sont flous pour PDC courte.....et, je pense qu'il vaut mieux tout mettre en évidence si tu veux faire une belle promo.....AMHA

cdt
claude

[Mnemmeth]

tsss les Pruneaux c'est AGEN !!!!
La 1: ce seraient plutot les macarons de Pise la tour penche du cote ou elle va tomber
La 2: jen'arrive pas a bien la voir
La 3: tres sympa
La 4: sans coms :-P
La 5 : superbe

[nikkko]

belle série. Comment as tu obtenu le filé sur la dernière ?

[DanielC]

Merci à vous trois pour vos passages et avis.

sinon, revoit ta MAP sur les 2 et 3.....certains éléments sont flous pour PDC courte.....et, je pense qu'il vaut mieux tout mettre en évidence si tu veux faire une belle promo.....AMHA

Je plaide coupable concernant la 2... la pdc est trop courte mais elle a été déposée ainsi, de fait elle ne sera pas modifiée. Pour la 3, après vérification du fichier TIFF et du RAW la pdc semble bonne, la troisième poire (au fond) est à la limite de la zone de netteté mais elle est bien dedans.

tsss les Pruneaux c'est AGEN !!!!

Tss tss tsss....... les pruneaux d'Agen sont pas trop mauvais mais rien à voir avec ce de Tours (voir ici et ici)

Comment as tu obtenu le filé sur la dernière ?

Avec des petites lumières en mouvements et la pose de 2 secondes permettant de créer le filé.

Encore merci à vous pour vos passages.

Daniel

[tomes67]

Je vote pour les poires !
On aurait peut être aimé voir l arme qui a servi à les taper !

Bravo encore !

Cdlt,
Tomes67

[denman]

Bravo, j'adore la dernière.
Denis.

[Hep]

Belle série.
Seul la 2 est plus complexe a lire, mais l'idée me plait.

Les pruneaux et les poires, juste magnifique.

[DanielC]

Merci à vous pour vos passages et avis.

On aurait peut être aimé voir l arme qui a servi à les taper !

Je n'ai jamais vu l'outil permettant de les aplatir. Ce dernier s'appelle une "platissoire" (sans déconné, hein ! ). Tu auras plus d'information ici : Les poires tapées.

Seul la 2 est plus complexe a lire, mais l'idée me plait.

Comme quoi une bonne idée peut vite être gâchée. Il manque pas grand chose, juste une pdc plus grande, la pancarte "Je l'aime" devrait être nette ainsi que la part de nougat qui la supporte. Les trois autres morceaux dans la zone floue, c'est voulu... mais que la pancarte "je l'aime" le soit c'est une grosse erreur de ma part... maintenant, comme je l'ai dit elle sera jugée ainsi puisque déjà déposée mais je peux en refaire une autre histoire d'avoir la conscience tranquille

Encore merci pour vos passages et avis.

Daniel

[Mnemmeth]

Tss tss tsss....... les pruneaux d'Agen sont pas trop mauvais mais rien à voir avec ce de Tours (voir ici et ici)

Tricheurs !!!

++ Fred a qui manque les pruneaux a la gnole

[bolga2bastia]

pruneaux et poires au top !!!

[DanielC]

Merci à vous deux.

Concernant la photo N°2, j'en ai réalisé une nouvelle avec une pdc plus grande... je l'ai "uploadé" dans mon message d'origine et laissé un lien renvoyant vers l'ancienne version.

Encore merci pour vos passages.

Daniel

[dufour_l]

La 3 est superbe. Bravo pour cette chouette série.

[tomes67]

Bravo pour la sélection !

Cdlt,
Tomes67

[Cedrick]

une super série ! franchement c'est très soigné et il y a de l'imagination.

la seul ou je trouve vraiment quelque chose a redire c'est les pruneaux et leurs ombres portés qui me chiffonne un peu ^^

sinon le reste je trouve ça super.

merci pour le partage.

Cordialement,Cédrick.

[KIFO]

Encore une belle réalisation... bravo!!

Par contre je ne comprends pas pourquoi tu as mis les macarons empilés... et formant la lettre "i" ...ou "j" ???

Kifo

[DanielC]

Merci à vous pour vos passages et avis.

Par contre je ne comprends pas pourquoi tu as mis les macarons empilés... et formant la lettre "i" ...ou "j" ???

Par de rapport avec l'alphabet , juste un empilement me permettant de le présenter en une seule image dans différentes positions (la pile est peut être trop haute ?!) celui de face au dessus de la pile me permet juste de mettre en avant sa particularité - le trou en son centre.

Encore merci pour vos nombreux passages.

Daniel

[haken735]

bonjour!

J'aime beaucoup la 2 et je suis assez d'accord avec le reste ce serais parfait si la zone de netteté était plus grande...
je suis allez voir le reste de la serie, vraiment splendide !

damien

[DanielC]

Merci Damien pour ton passage .

Concernant la 2 elle a été refaite avec plus de pdc et ce ainsi que je la voyait donc pour moi elle est parfaite ainsi ... après effectivement on peut y mettre plus de pdc, c'est une autre possibilité.

Encore merci pour ton passage.

Daniel

[DanielC]

Merci Matyu... pour les goûter il n'y a plus qu'à passer par la Touraine - mais attention, certaines sont dures à trouver

Daniel

[nonoleloup]

J'aime beaucoup ce que tu fais habituellement et "plastiquement " ces tofs ne dérogent pas à la règle !
Mais pour rejoindre Mnemmeth les pruneaux...c'est AGEN hein...
cela me rappelle une conversation avec une amie expatriée à Tours à qui je demandais quelles étaient les spécialités culinaires de là-bas, elle m'a alors répondu "toutes celles qu'ils ont piqués aux autres et qu'ils réclament du coin"

[DanielC]

Merci pour ton passage et ton avis.

J'aime beaucoup ce que tu fais habituellement et "plastiquement " ces tofs ne dérogent pas à la règle !
Mais pour rejoindre Mnemmeth les pruneaux...c'est AGEN hein...
cela me rappelle une conversation avec une amie expatriée à Tours à qui je demandais quelles étaient les spécialités culinaires de là-bas, elle m'a alors répondu "toutes celles qu'ils ont piqués aux autres et qu'ils réclament du coin"

Lol, ton amie semble pas s'être intéressé au passé pour répondre ainsi. Il est vrai que les spécialités tourangelles sont aujourd'hui méconnues mais ce ne fut pas toujours le cas. C'est un peu comme les ruines d'un château qu'on aurait oublié de sauvegarder... chose qui est en train de changer depuis quelques années...

Beaucoup de ces spécialités sont anciennes et ont failli disparaître totalement comme le pruneau très connu jusqu'à la première guerre mondiale et qui a difficilement survécu depuis, plonge toi (ou replonge toi) dans les œuvres de Rabelais ou Balzac, tu retrouveras pas mal de ces spécialités et tu pourras alors reparler avec ton amie en lui narrant l'histoire des produits de Touraine... avec les produits présents dans ce post tu peux remonter jusqu'au 8e siècle avec les macarons...

Enfin bref, les spécialités de Touraine sont pour l'essentiel produit de manière artisanale et existe en faible quantité ce qui implique peu d'exportation et peu de médiatisation.

Reste les livres de recherche pour mieux la connaître, un livre vient de sortir à ce sujet au mois de mars : L’inventaire du patrimoine culinaire de la France, Région Centre . Il devrait être possible de retrouver toutes ces spécialités.


Encore merci pour ton passage.

Daniel