La vitesse de l'obturateur ne joue que peu si tu travailles dans une ambiance assez sombre. C'est ton éclair de flash qui va décider du temps de pose.
Dans ton cas, je pense que tu pourrais sous-exposer légèrement et passant à 100 ISO. La sous-exposition va t'aider à avoir un fond plus foncé.
Je pense qu'il te faudrait travailler sur pied en mode M. Tu choisis une vitesse et un diaphragme, tu sous-exposes et, dans l'idéal, si tu as un flashmètre, tu travailles avec ton flash en mode manuel aussi.
Si tu peux travailler en mode flash déporté, tu peux aussi fabriquer des caches en papier noir pour ne pas éclairer ton fond.